Suklaanystävän kakku

Hyvää ystävänpäivää lukijani!

Ystävänpäivään kuuluu ehdottomasti ystävät ja suklaa. Siispä ystäville suklaakakkua tekemään!

Pohja

2 munaa
1 ½ dl sokeria
150 g margariinia sulana
1 dl kahvia
2 dl vehnäjauhoja
½ dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
ripaus kardemummaa

Kostutukseen

1 dl appelsiinimehua

Väliin ja reunoille

2 dl kuohukermaa
130 g maitosuklaata (käytin Pandaa, näin Jyväskyläläisenä;)
8 kpl minttusuklaa keksejä

Pinnalle

100 g tummaa suklaata
öljyä pari ruokalusikallista

Koristeeksi pursotin kermatäplät, laitoin suklaakarkin ja tein marsipaanisydämet.

1. Voitele 18 cm kakkuvuoka. Keitä kahvi. Sulata margariini.
2. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri, lisää joukkoon keskenään sekoitetut jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kardemumma. Heitä välillä sekaan myös rasvaa ja kahvia, kaikkia vuorotellen.
3. Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista kakkua 200 asteessa noin puoli tuntia. (Tarkista kypsyys tikulla)
4. Anna pohjan jäähtyä kunnolla. Vaikka yön yli, niin maku vaan paranee.

5. Kiehauta väliin tuleva kerma ja lisää joukkoon paloiteltu suklaa. Sekoita seos tasaiseksi ja anna jäähtyä kylmäksi jääkaapissa.
6. Vaahdota suklaakerma hyväksi vaahdoksi.

7. Leikkaa kakkupohja tasaisesti neljään osaan ja kokoa kakku niin, että päälimmäiseksi jää kakkuvuoan pohjaa vasten ollut kerros. Kostuta ensin jokainen osa ja laita sitten väliin kerros täytettä. (Jätä täytettä hieman kakun reunoillekin)

8. Sulata pintaa varten sulkaa varovasti mikrossa (ei täydellä teholla) ja sekoita sulan suklaan joukkoon öljy, joka estää suklaata kovettumasta aivan kovaksi=näin kakkua on helpompi leikata.
9. Kaada suklaa kakun pinnalle ja tee halutessaasi pintaan koristekuvio raapalla.
10. Sivele loppu täyte kakun reunoille ja laita keksejä tasaisin välein kakun reunoille.

11. Koristele kakku mieleiseksesi.