Kävimme siskoni kanssa Lappeenrannan Aleksandra -kahvila-konditoriassa ja sen reissun innoittamana loihdimme tämän tortun, johon otimme vaikutteita valikoimaan kuuluneesta marjatortusta.
Pohja
2 kananmunaa
1 dl sokeria
3/4 dl vehnäjauhoja
3 rkl perunajauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
½ tl leivinjauhetta
3 rkl kermaa
Kostutukseen
sokerivettä/mehua (+rommiaromia)
Päälle
150 g kirsikkahilloa
2 dl kermaa
1 dl rahkaa
3 dl vettä
n. 100 g vaniljakreemijauhetta
Pinnalle
100 g suklaata ja tilkka öljyä
vadelmia ja keksejä koristeeksi
1. Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi ja sekoita varovasti. Lisää viimeisenä kerma.
2. Kaada massa voideltuun kakkuvuokaan (käytin kukan mallista) ja paista pohjaa + 175 asteessa noin 15 minuuttia. (riippuen pohjan paksuudesta)
3. Anna pohjan jäähtyä. Kostuta jäähtynyt pohja ja levitä pinnale kirsikkahillo.
4. Tee täyte: vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi (vaniljakreemi sakeuttaa sitä lisää, joten älä vatkaa täyteen tilavuuteen) ja lisää joukkoon rahka. Sekoita veden joukkoon vaniljakreemijauhe ja lisää seos kerma-rahkan joukkoon.
5. Levitä täyte hillon päälle keoksi.
6. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa ja sekoita joukkoon öljy. Kaada suklaa kakun päälle ja levitä sitä tarvittaessa. Koristele mieleiseksesi.
15 kommenttia:
oli parempaa kun alexandran torttu! tositositosi hyvää! :)
Heiiiii ompa ihanan näköistä herkkua<3
Vähän erilainen kuin teikäläisen luomukset yleensä, meinaan aikas räiskyvä.
Aaaaa, se olikin joku yhteisrojekti. Sehän selittääkin kaiken:D
Hahha, jani :D taisin kyllä sählätä pällisen ihan ite, myönnettäköön. Loma saa ihmeitä aikaan ;)
Tämä on upean näköinen torttu! Näyttää yhtä aikaa raikkaalle ja makealle :) Ei tuossa sähläystä näy, vaan rentoa luovuutta. Sinulla on muuten todella kiva blogi ja hienoja leivonnaisia teet. Olet kyllä oikealla alalla. Käyn täällä aina silloin tällöin katselemassa kuvia, mutta nyt vasta jätän kommenttia. Terv. Anna
Onpas mahtavan näköinen. Tuosta kun saisi pienen palan...
Ei vaan näkönen, myös maukas...
Wau! Rohkea!!! I like it +++++++
Noora
Aivan ihanan näköistä :)
Kiitoksia kaikki! Joo tää on hyvin epätyypillistä minua ;D
siskon ruoka-ainevarastot on kehittyny jo siihen pisteeseen et niistä sai tämmösen aikaan :D kovan potkimisen tulosta ;)
Miten ihmeessä olen ohittanut tällaisen kirsikka-suklaa-herkun! Kiva koristelu. Terv. nami-hiiri
Ui jui, ja taatusti on hyvää
Oih, ihanaa! :)
Lähetä kommentti